Я як-то в минулому році вже ставила питання про вітаміни.Дякую, що ви відповіли.Сьогодні у мене відразу два питання — і один з них теж про вітаміни.Зараз самий кінець осені, ось-ось почнеться зима.Скажіть, які вітаміни найбільше корисні в цей час року?І друге питання.Коли, в який час краще всього приймати їжу, щоб не набрати зайву вагу?

Ніна, Новосибірськ

Почнемо з другого питання.Можливо, вам зможе допомогти новітня британська дієта, названа її авторами з Роухемптонского університету VB6.Розшифровується вона — «Веган до 6 годин вечора».

Нагадаю, що веганство — це найсуворіший з форм вегетаріанства.Вона максимально виключає використання продуктів, які пов'язані з експлуатацією та вбивством тварин.Сюди входять риба, яйця, м'ясо, тварина молоко і продукти з нього і будь-якої іншої сировини тваринного походження.Правда, робиться виняток для людського грудного молока.Але — виключно на стадії розвитку немовляти.

Суть в наступному.До шести годин вечора їсти треба виключно злакові та овочі — у відповідності з веганскої концепцією.Зате потім ці обмеження знімаються.Правда, з одним безумовним «але»: їсти після 18.00 не по-вегански (тобто все що завгодно) можна буде для обмеження споживання шкідливих жирів лише раз в день.Але і це, погодьтеся, вже дещо!Бо цілком дозволить набрати вітаміни, про які ви запитуєте, і про які ми розповімо трохи нижче.Відразу треба обмовитися: британська дієта VB6 — для людей дуже терплячих.Вона дійсно допоможе зберегти гарну фігуру, але ефект позначиться лише через кілька років.

І тепер про корисних для пізньої осені та початку зими вітамінах і мікроелементах.Ви помічали, що зараз особливо сильно хочеться спати, з'являються слабкість і млявість, підводить імунітет, якимись стали бляклими волосся і крихкими нігті?Це через порушення обміну речовин, пов'язаного з тим, що сонце радує нас все рідше і рідше.

Почнемо з мікроелементів, зокрема міді.Вона міститься в гречці, гарбузі, печінки, вівсянка, пшоно.Якщо її не вистачає — можуть з'являтися прищі, шкіра стає надто жирної (або, навпаки, сухий)-за збоїв в роботі щитовидної залози.

Коли організму не вистачає хрому, постійно хочеться солодкого, з'являються вугрі, і взагалі виникають різні шкірні проблеми.Заповнити дефіцит цього мікроелемента дозволить вживання в їжу сої, гороху, квасолі та інших бобових.А також яловичої печінки.

На крихкість нігтів сильно позначається дефіцит кальцію.Крім того, якщо її мало, не виключено, що по ночах у вас буде до болю зводити ноги і руки.

А тепер про вітаміни.Почнемо по порядку.У молоці, вершковому маслі, моркви, яйцях, яловичій печінці, сирі присутній вітамін А. Без нього в куточках губ можуть з'являтися тріщини, на обличчі і руках починає лущитися шкіра, виникають так звані судинні «зірочки».

Вітаміни групи В, відповідальні за бадьорість організму, пам'ять і спокійний сон, є в яловичій печінці, білокачанної та цвітної капусти, хліб з цілісного зерна і взагалі необроблених крупах, бобових культурах, курячої і яловичій печінці.

Впоратися з дефіцитом вітаміну С організм зуміє за допомогою болгарського перцю, квашеної капусти, чорної смородини, лимона, шипшини, обліпихи, журавлини.

Без вітаміну D організм відчуває загальну втому, стомлюються очі, тріскається зубна емаль.Допоможуть відновити жовтки курячих яєць, печінка тріски і жирні сорти риби.

Шановні читачі!Нагадуємо, що редакція не дає індивідуальних рекомендацій.У всіх приватних випадках слід звертатися до лікаря.Тільки він зможе врахувати конкретні особливості вашого організму і надати найбільш ефективну допомогу.А всі наші рекомендації носять виключно загальний характер.