Холестерин — винуватець більшості серцево-судинних захворювань.За даними медичних досліджень, ризик дістати високий його рівень в крові зростає після 30 років.
До яких наслідків може призвести «поганий» холестерин і як тримати його рівень під контролем?Про це розповідають дієтолог-ендокринолог Євгенія МАЛЬЦЕВА і кардіолог, лікар вищої категорії Роман КУРЯЧИЙ.
Бомба уповільненої дії
Необхідний організму холестерин виробляється в печінці, а також надходить з їжею.Але якщо в крові міститься надмірна його кількість, то він відкладається на стінках кровоносних судин і сприяє розвитку атеросклеротичних бляшок.Лікарі часто порівнюють високий рівень холестерину (гіперхолестеринемію) з бомбою уповільненої дії.Людина спочатку не відчуває явного дискомфорту.І дізнається про поганому стані здоров'я, лише коли з'являються перші симптоми серцево-судинних захворювань.«Поганий» холестерин може підвищитися «завдяки» неправильного харчування, малорухомому способі життя, куріння.Також у групі ризику знаходяться люди старше 30 років, з спадковими недугами.
Народний рецепт
Знизити рівень холестерину можна за допомогою старовинних рецептів.Ось деякі з них.
Коріння кульбаби.Подрібніть сухі корені кульбаби.Приймайте утворився порошок протягом шести місяців — по 1 ч. л. перед їжею.
Квітки липи.За допомогою кавомолки подрібніть куплені в аптеці квітки липи.Протягом місяця приймайте тричі на день по 1 ч. л.
Прополіс.Розчиніть в 30 мл води 7 крапель 4%-ной настоянки прополісу.Приймайте за півгодини до їжі три рази на день.
Селера.На кілька хвилин опустіть в киплячу воду дрібно нарізані стебла селери.Вийнявши, злегка посоліть, посипте невеликою кількістю цукру і посипати кунжутним насінням.Додайте (за смаком) оливкова або соняшникова олія.Це самодостатня страва — їжте його в будь-який час.Увага: протипоказано людям з низьким тиском!
Солодка.У 0,5 л окропу покласти 2 ст. л. подрібнених коренів солодки.Протягом 10 хвилин прокип'ятити на слабкому вогні.Процідивши, приймайте відвар протягом трьох тижнів по 1/3 ст. л. чотири рази в день після їжі.Після місячної перерви повторіть курс.
Антихолестериновая дієта
Допустимий рівень холестерину у здорової людини може коливатися від 200 до 240 мг. Щоб тримати його під контролем, треба вести активний спосіб життя і дотримуватися здорового збалансованого харчування.Якщо рівень перевищує допустимі показники, знизьте споживання тваринного жиру, жирних м'ясних (особливо копчених і напівфабрикатів, сала) і молочних продуктів.Великим змістом холестерину відрізняються кокосове і пальмове масла.Рекомендується також обмежити споживання солі до 5-6 г на добу, а простих вуглеводів (цукру) до 30-60 грамів.
Частіше їжте рибу, особливо морську (не менше двох разів на тиждень), горіхи, вівсяні висівки, нешліфований рис.Готувати страви на оливковій олії.Кількість свіжих овочів і фруктів у щоденному раціоні має бути не менше 400 грамів.Найбільш корисні овочі і фрукти, що містять пектин.Доведено, що 24 мг клітковини в добу допомагають знизити концентрацію холестерину в крові, уповільнюють розвиток атеросклерозу і уникнути небезпечних ускладнень гіпертонії.Найбільшу кількість клітковини містять зелень, висівки, сочевиця, зелений горошок, гриби, сира капуста, хліб з борошна грубого помелу, інжир, мигдаль, фініки, родзинки, малина, неочищені груші.
Диво-речовини
Варто поповнити антихолестериновую дієту і продуктами, що містять фосфоліпіди.Багато їх у бобових, зернах, сирах, м'ясі, птиці, рибі, фруктах, хлібі, картоплі.До речі, дослідження довели: стандартне вживання яєць (1-2 в день) не впливає на розвиток атеросклерозу і рівень холестерину в крові.Справа в тому, що яйця містять достатню кількість фосфоліпідів.
У боротьбі з «поганим» холестерином дуже корисні прянощі, особливо імбир.Додайте його у свіжому або молотом вигляді при приготуванні м'яса, рису, супів, бульйонів.Корисно заварювати імбирний чай: корінь імбиру довжиною 5 см очистіть, наріжте тонкими пластинками, покладіть в 1 л води і доведіть до кипіння.Залийте цим відваром 4 столові ложки зеленого або трав'яного чаю і настоюйте три хвилини.Процідіть і додайте за смаком мед і лимонний сік (або сік лайма).
Допомагають зменшити накопичилася в артеріях холестеринову блокаду фізичні вправи.
Корисно знати
Омега-3 зберігає артерії чистими
Внаслідок відкладення холестерину в судинах і порушення ліпідного обміну виникає хронічне захворювання артерій — атеросклероз.«Поганий» холестерин, який надходить в організм з жирною тваринною їжею, осідає на стінках артерій і утворює атеросклеротичні бляшки, які зменшують просвіт артерій.З-за цього кров згущується, і на бляшках утворюються згустки крові — тромби, які ще більше перекривають просвіти судин.Одне з найсильніших природних антисклеротических коштів — поліненасичені жирні кислоти Омега-3.Особливо багато їх у складі риб'ячого жиру.