Іноді гриби можуть перетворюватися в монстрів, фото Б. КРЕМЕРА

Умовно небезпечні

КРІМ отруйних грибів (мухомор, бліда поганка), навіть їстівні гриби за певних умов стають небезпечними — під впливом зовнішніх обставин вони змінять свій склад.Зовні ж виглядають такими ж привабливими, як і раніше.

За ступенем небезпеки гриби поділяють на:

— умовно небезпечні, які можуть стати токсичними, — білий гриб, боровик, підосичник, підберезник, маслюк, моховик, рижик, печериця польова і лісова, лисички, опеньок;

— небезпечні гриби, що містять легко видаляються токсичні речовини: грузді, подгрузди, мокруха, рядовка;

— підвищеної небезпеки (при готуванні обов'язково дворазове відварювання і кип'ятіння не менше 20 хв): волнушка, чорнушка, валуй, сироїжка, сморчок звичайний.

Бажано взагалі не збирати перші гриби, а дати їм спокійно «померти» на місці.Перші гриби — найзапекліші накопичувачі токсинів.

Нарешті ви дісталися до грибів!Не лінуйтеся — промийте їх як слід і почніть уважно сортувати.Незнайомі — тут же викидайте.Сумнівні — теж.

Не купуйте гриби в целофанових пакетах — там важко відрізнити хороший гриб від поганки.

Удар по нирках і селезінці

ПЕРШІ ознаки отруєння: різкі болі в області живота, блювота, пронос при невисокій температурі, погіршення зору, галюцинації, іноді судоми.Симптоми з'являються через 5-7 год. після того, як з'їдені гриби, так що робити промивання шлунку вже пізно.Допомога при отруєнні грибами специфічна, надати її може тільки професіонал.Звертатися до лікарів потрібно в максимально короткий термін.Чим швидше потерпілий опиниться в лікарні, тим сприятливішим результат.

Отруєння грибами ніколи не проходить саме по собі.Так що не втрачайте часу.Не лікуйтеся самі.Надавши першу допомогу, викликайте швидку.

Перша допомога при отруєнні грибами

ВИКЛИЧТЕ швидку допомогу, а поки вона до вас добирається, варто зробити наступне:

— укласти хворого в ліжко і дайте трохи теплого чаю;

— після першої блювоти розмішайте у воді активоване вугілля та дайте його випити потерпілому;

— після другої блювоти знову напоїть, а потім дайте слабкий розчин марганцівки;

— після третьої блювоти розведіть і дайте випити календулу;

— при нестримної блювоти покладіть теплу грілку на шлунок.
Таким чином ви будете відновлювати у хворого втрату рідини в організмі.

Аргумент фахівців

ГРИБИ можна їсти тільки здоровим людям.І хоча вони вважаються споконвічно російської їжею, токсикологи вважають, що ця їжа дуже важка, яка важко засвоюється.Тому гриби необхідно виключити з раціону дітей як мінімум до 7-річного віку, літніх людей, а також страждають якими-небудь захворюваннями травного тракту, нирок і печінки.До речі, самі ви впевнені, що в змозі переварити грибне достаток?